La Tiella!: Autentiche ricette della specialità gastronomica della città di Gaeta

Scopri le autentiche ricette della tiella, piatto simbolo della cucina di Gaeta! Composta da due sfoglie di pasta con ripieni vari, dal pesce agli ortaggi, deve il suo nome alla "tiella", una teglia speciale usata nella sua preparazione. Un viaggio culinario unico!

Purchase Your Copy

About

Author Photo
About the Author: Nicola Tarallo
Nicola Tarallo è nato a Gaeta. Si è laureato in Scienze Motorie. Ha soggiornato per diversi anni negli Stati Uniti dove ha conseguito il diploma di tecnico dei disturbi del sonno presso l'Oregon Institute of Technology a Klamath Falls, Oregon. Ha aiutato il nonno Nicola Magliocca nella stesura dei libri sulle tradizioni di Gaeta e del dizionario del dialetto Gaetano.
Autentiche ricette della specialità gastronomica della città di Gaeta.

La tiella, tra i piatti gaetani, è certamente il più famoso e caratteristico. Consiste di due sfoglie di pasta che racchiudono un ripieno che può variare dai pesci agli ortaggi. Il suo nome deriva dalla teglia in cui essa viene infornata, un recipiente dai bordi bassi e leggermente svasati detto appunto tiella nel dialetto locale.

Purchase Your Copy

Available in the following formats: .epub, .pdf, .mobi

Price: $9.99 USD

Purchase

Do You Know That Book You Always Wanted to Publish? We Can Help With That!

We have been providing authors and small presses with ebook publishing and book marketing services since 2010. We offer ebook publishing (creation, formatting, distribution), print on demand services, audiobook creation, editing/proofreading, book/author websites, and book marketing and promotion services. Please let us know how we can help you!

Visit Our Homepage