¡Mangia Tiella!: Auténticas Recetas Italianas Artesanales Del Famoso Platillo De Gaeta, Italia

Descubre las verdaderas recetas italianas de la Tiella, el emblemático platillo de Gaeta, Italia. Este delicioso plato se compone de dos finas capas de masa con borde ondulado, rellenas de mariscos o vegetales. "Tiella" proviene del nombre del molde especial usado en su preparación. El libro está lleno de fotografías y videos que ilustran este icónico plato italiano.

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About the Author: Nicola Tarallo
"Nicola Tarallo nació y creció en Gaeta, Italia, un pintoresco pueblo con hermosa playa localizado entre Nápoles y Roma. Tiene una maestría en quinesiología por parte de la Universidad de Roma, Italia. También obtuvo su certificado de Técnico en Trastorno del Sueño en el Instituto de Tecnología de Oregon en Klamath Falls, Oregon.

Nicola aprendió inglés en el Colegio Clark en Vancouver, Washington y en el Colegio Brookhaven en Dallasm Texas, donde también dio clases del idioma italiano.

Nicola ha ayudado a su abuelo, Nicola Magliocca, en la preparación y elaboración de varios libros sobre las tradiciones de Gaeta y sobre el dialecto único y auténtico de los "Gaetanos".
Auténticas recetas italianas del famoso platillo de Gaeta, Italia. La Tiella consiste de dos capas delgadas de masa ondulada en los bordes que conitnen un relleno de mariscos o vegetales. Su nombre viene del molde en el que se hornea. En Gaeta, el dialecto local utiliza la palabra "tiella" para referirse al molde de paredes bajas que abren hacia afuera. Es por esto que el platillo creado en ese molde recibe el mismo nombre. El libro incluye muchas fotografías y videos.

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